팝업스토어로 들어온 아소토의 메론빵을 먹어보았습니다. 가장 기본적인 메뉴 메론빵을 구매해봅니다. 메론크림빵은 솔드아웃. 메론빵 3800원빵은 상온보관, 모찌 냉장3일/냉동2주메론소금빵이라... 초코칩메론빵과 크런치 초코칩 메론빵 신기한 메론빵이 많아요모찌도 다양한데 젤 맛있어 보이는 황치즈 모찌빵이 젤 저렴하길래 횡재다 싶어 구매진짜 예쁘게 디피해뒀네요일본의 장인 정신이 깃든 탕종법 아소토 베이커리의 메른빵과 모찌빵은 일본 전동의 제빵 기술인'탕종법'을 사용해 만들어집니다. 이 특별한 제빵법으로 만든 반죽은 일반반죽보다 존득하고 촉촉한 식감을 선사합니다. 탕종법을 하는 방법은 시간이 지나며 널리 알려졌습니다 하지만 물의 은도, 혼합 비육, 숙성 시간 동 수많은 기술과 디테일에따라베이커리의 맛이 차이가 나..
